首先，二者的主要区别：蛋白桑猪肉是来自名人故里，曾国藩的家乡娄底双峰，蛋白桑猪肉拥有正宗的黑土猪肉品质，蛋白桑猪每天以桑叶发酵+玉米有机食料，不含抗生素，所以猪肉肉质非常好，一般饲养8—10个月出栏，一头猪的重量斤左右，白条肉斤，一头猪的瘦肉比普通猪的瘦肉多15-18斤。而吃普通猪饲料长大的猪肉肥肉多，含有部分抗生素，一般饲养4个月就出栏，一头猪一般都有多斤重，肉质普通基本上没有什么猪肉的香味。

为什么叫蛋白桑猪肉？因为和其他品牌产品相比较，因为吃桑叶长大的猪其猪肉中蛋白质含量高达30％以上，用的原材料是营养价值高的优良桑叶品种。蛋白桑发酵饲料喂养的猪的抗病力和免疫力更强，猪肉吃起来口感更鲜香、细腻。

其次，蛋白桑猪肉的营养成分主要有：

1、含硒mg/kg，是普通猪肉0.15mg/kg的1.85倍。特别重要的是：硒具有抗癌、抗氧化、抗衰老的作用。

2、维生素E含量0.mg/g，是普通猪肉哦的1.75倍。维生素E的作用增强人体的免疫力、调节体内激素平衡、促进激素的分泌，有延缓衰老、美白祛斑、抗氧化、抗癌和抗冠心病等作用。

3、亚油酸的含量8.32g/g，是普通猪肉的7倍。亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症的防治极为有利。

4、不饱和脂肪酸含量59.8%，明显高于脂肪酸含量的40.2%。不饱和脂肪酸的作用：降低血液中胆固醇、血液粘稠度，改善血液循环。