新疆是我国面积最大的省份，无论是地名还是历史，都被赋予了神秘的色彩，令人魂牵梦绕。因此，在现代这个快节奏的社会，习惯了尘世喧嚣的人们，都想要抛弃一切杂念，去一睹新疆的芳容。

那里有澄清的高原湖泊、壮丽的雪山雄峰、辽阔的大草原、荒凉的戈壁沙漠、热情好客的少数民族，在视觉上会满足我们的一切想象。不仅如此，新疆还有丰富的特色美食，能瞬间抓住我们的味蕾，带给我们视觉和味觉的双重享受！

作为吃货的小编，再经过多方面测评之后，接下来就细细为大家盘点几种符合大众口味的新疆特色美食。如果有机会来新疆游玩，一定要好好品尝哦！

一、新疆大盘鸡

说到新疆美食，就不得不提这道风靡全国的特色美食——新疆大盘鸡。并且这道来自新疆的美食，经过各地人民的口味改良，已完美融入日常的生活中。

新疆大盘鸡不止分量大，满满的一大盘端上来，鸡肉完美与土豆和辣椒融合，汤汁丰盈，又香又辣。吃完鸡肉再将皮带面直接倒入盘中，面条伴随着汤汁直接跐溜到口中，口感真是绝了，令人回味无穷。

二、新疆抓饭

新疆大大小小的街道，都少不了卖抓饭的摊贩或饭店，足以看出来新疆人民对抓饭的热爱。由于当地少数民族众多，所以抓饭的口味也是五花八门。在这其中，要说最常见、最受欢迎的当然是羊肉抓饭了。

鲜香的米饭完美浸润到羊油之中，再加上新疆本地的优质羊肉，膻味小，肉质细嫩，大米和羊肉完美融合，色彩鲜艳，令人垂涎欲滴！

不仅如此，还有用杏仁、葡萄干、菠萝等干果作为配菜的甜味抓饭，满口都是香甜，爱好甜口的吃货们一定不要错过！

三、新疆驼奶

吃着新疆风味美食，应该搭配什么饮品喝呢？答案当然是新疆驼奶。产自新疆黄金牧场的畅哺优驼驼奶在当地非常有名，有着“长寿奶”的美誉。这都得益于优质的奶源环境，当地饲养的双峰骆驼每一头只产公斤驼奶，每一滴都是绿色无污染的，品质非常有保证。

不仅如此，它含有蛋白质、维生素C、钙、叶酸、牛磺酸等多种营养元素，老少皆宜，乳糖含量极低，乳糖不耐受的人也可饮用。并且粉质细腻，易溶解，冲泡完后，香味扑面而来，口味香醇可口，一点都不腥，健康又美味。

四、烤馕

如果选一个最能代表新疆的美食，那么馕必定榜上有名。馕的主要原料是面粉，

制作过程中只需放少量的盐，之后再添加适量的糖、牛奶、酥油、洋葱加以调味，大大提升馕的层次感，再撒一层芝麻加以提香。

相传唐僧取经时，穿越茫茫的戈壁沙漠时，就是用馕来充饥。馕的品种也非常多，除了最广为熟知的芝麻馕外，还有肉馕、油馕供我们选择，可以说是长途旅行适合充饥的黄金拍档。

除了上面介绍的4种美食之外，烤羊肉串，炒米粉，酸奶疙瘩，过油拌面等等，都是不错的特色美食。俗话说，中国是世界上美食最多的国家。单单新疆一个省份的特色美食都已层出不穷，都在等着我们去探索。因此，吃货朋友们不妨多出去转转，有机会的话，可以一边欣赏新疆的自然风光，一边享受新疆特色美食。