图文｜阿哲

认识谢老师还是在双峰县慧创职业技术培训学校。刘继求校长说，我们这一次种养专业的实训基地就安排在谢老师的柚子庄园。

谢老师大号谢耀从，双峰县金开街道洪星村人，他也是这一届种养专业的学员。刘校长说谢耀从养了七千多只绿壳蛋鸡，我听了后都有点惭愧起来了。一个有柚子种养基地，又有多年养殖蛋鸡工作经验的前辈，居然虚心地到学校里面的来听我讲课，让我都有一点自惭形秽。

当学校的大部队浩浩荡荡的到了洪星村谢耀从的柚子基地，看着漫山遍野的柚子，我再一次大开眼界。

去他那个基地很简单，只要从娄衡公路往锁石方向开车过不了几公里，路边有一块村牌，写着谢老师的柚子基地和他的蛋鸡养殖地的招牌，沿着这些指示牌，都是水泥路，一下子就到了印塘乡白马村村部。柚子基地就在白马村的村部旁。

欢心雀跃的人其实不只是我一个，慧创职业技术培训学校的其他学员和我是一样的，这群穿着整齐校服的大叔阿姨闯到了柚子园当中，也像小孩子一样欢快起来。

大家都急急忙忙的爬上了山坡，挽起袖子开始了"抢劫"，这些穿着红色衣服的学员们一下子像放飞的鸽子占据了各个山头。个头大，果肉鲜红，味道酸酸甜甜的红柚好像不要钱一样的，虽然秋雨落了一山坡，鞋子也被雨水打湿，但是大家都顾不了这么多。

自己去采摘，自己来过秤，亲自品尝从树上采下来的新果。那种欢乐和愉快，让笑声布满了各个山头。很多爱臭美的学员还拿着相机互相拍照，甚至有些阿姨把儿子也叫过来，开着车子来摘柚子。

山高路却不难走，沿途都是水泥路。雨丝碎飞，天色朦胧，山路一途，还有辣蓼秋菊。已是初秋，叶却重展嫩芽，这样的地方，就算是不来采柚，寻秋色也是好去处。

谢老师属马，今年五十多了，个子高挑，头发有点乱，但谈吐斯文。对于我们这些到来的朋友，他的脸上也乐开了花。拿着话筒，他沿着山路向大家介绍他的柚子庄园，他的柚子为什么和别人的不一样？他用那洪厚的男中音，向大家娓娓道来。

原来谢老师以前真的是老师，他本身就是洪星村人，高中毕业以后，一度在东华小学和中学教过书。后来因为各种原因，他离开了讲台，承包了洪星村和其它一些村的荒山，把荒山变成了现在这美丽的柚子庄园。所以，大家还是习惯性的叫他谢老师。

这些荒山，经过他几年的努力，终于变成了硕果累累的庄园。

当然，任何事情开始都是非常困难的，谢老师向大家介绍了他选择柚子作为他基地品种的原因。说起基地，谢老师的话匣子就打开了。

这些柚子的品种来自福建省，从年开始，开垦、挖荒、种植、管理，一直到现在。这个外省来的新品种，到了双峰却不嫌弃本土的荒芜。有了县里农技科研人员给他作技术后盾，这酸甜香脆的柚子一下子挂满山头。

若非一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香？不经过风雨，怎会有现在的金黄硕果？

刚开始这些柚树苗种上时，很多的本地村民觉得很新鲜，经常趁谢老师不注意的时候，把他的树苗移栽回去了。

谢老师就想到了新招，自己花钱买了株果苗，免费送给附近四个村的村民，并且对他们进行技术指导，同时还带了很多贫困户进行了加入了他的团队，很多人都因为这脱了贫。

春去秋来，谢老师也由原先对柚子的一知半解，成为了一个种养专业老师，他也随着柚子的成长也变得成熟。

柚子熟了，满山遍野的柚子挂满树枝。想起当年当第一棵果苗长出新芽时，谢老师的眼睛也变得婆娑起来。看着自己种下的柚树开花了，满山遍野传来阵阵的香气，谢老师的心比任何人都激动。

今年风调雨顺，果子长得更多。这种从外地引进的新品种，树不高，只要伸手就可以把枝上的果子采下来。很多的小朋友对于这些柚子也是非常的喜爱，八月十五后，正是柚子的成熟季节，更是小朋友们爬山采柚的时机。秋雨新来，很多的情侣也上来了，摘一个柚子，品尝红色的果肉，在这里见证恋爱的酸酸甜甜的味道。

这些红柚的外表并不好看，它并不像苹果那样红润而光滑，也不像梨子那样晶莹剔透。但是它有一种自然而来的清香，剥开果皮，果肉红润，好像珍珠玛瑙一样透亮而清新。我把采来的柚子吃完后，还把果皮放在我的车里，不仅仅能够吸附车子里面的异味，还让车内总是有一股天然的香味。

吃果子的时候，把果皮用刀子轻轻的切个小口子，然后把果皮轻轻地剥开。果皮上就会流出很多像汗水一样的小水珠，淡淡的甜味冲进鼻孔，你就忍不住想看里面鲜红的果肉。

果肉的水分含量比较足，我国中医认为柚子味甘酸，性寒。有很好的健胃消食、化痰、平喘、解酒的功效。如果胃口不是很大的人，像这些果肉，你吃两瓣就觉得饱了。另外，柚子的含糖量比较低，属于低糖水果，适合很多人吃。

柚子树下，谢老师更是另辟蹊径，在柚树下养起了各种土鸡，不仅仅为柚树进行了驱虫和松土，同时绿壳鸡蛋更是给谢老师最好的奖励。

家里的南瓜，是这些绿壳鸡的最好食材，掉在地上的柚子，这些土鸡也全部争相抢食。谢老师还把自己的姐姐请来，给他的这些鸡煮草拌食补充食物，更加土豪的是，他还把人吃的一些酸奶放在这些食物当中进行饲喂。

因为从各个地方慕名而来的人太多了，大家不只是单一的想来这里采一个柚子，更重要的是想看一看这山上的风景，这美丽的柚子庄园，不仅仅有花开的清新，有新鲜的空气，有果肉的酸甜，更有泥土的气息。

橘树清香尚未浅，又闻柚蕊挂高端。谢老师告诉我们，如果春天到了，山上的柚树花开，只见白花朵朵，香风袭人。你来山顶的观景台，远看双峰县城入眼底，静吸柚树花香入鼻。如果夏天到了，看柚果初长成，登高望远，听对面洪山殿钟声传来，你有可能会忘却你是在这个柚子基地。现在秋雨湿了山峦，漫山遍野果如金，扑鼻芳香好醉人。这也是他喜欢自己这个庄园的原因。

他特别豪爽的对我们说:"远来就是客，喜欢哪个摘哪个，不仅仅要采一个果子回家，更要采一个好的心情回去！"

谢老师的笑，正如他的柚子，心是红色的，剥开果皮，尝一片果肉，甜在舌尖。

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