根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。 　　特此公告。 　　附件：1.食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶） 　　 　　　2.食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

国家卫生计生委年2月13日

附件1

食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）

Fructosyltransferase酶

来源

供体

果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）Fructosyltransferase

米曲霉Aspergillusoryzae

—

　　注：果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB.-）的规定。附件2

食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量（g/kg）

备注

1.

单，双甘油脂肪酸酯

被膜剂

04.01.01.02

经表面处理的鲜水果

按生产需要适量使用

—

04.02.01.02

经表面处理的新鲜蔬菜

2.

dl-酒石酸

酸度调节剂

05.02

糖果

18.0

以酒石酸计

3.

可溶性大豆多糖

增稠剂

15.02

配制酒

5.0

—

4.

亮蓝

着色剂

04.03.02.03

腌渍的食用菌和藻类

0.

以亮蓝计

5.

磷酸

酸度调节剂

13.01.03

特殊医学用途婴儿配方食品

1.0

即食状态，最大使用量以磷酸根（PO43-）计

6.

柠檬黄

着色剂

04.03.02.03

腌渍的食用菌和藻类

0.1

以柠檬黄计

7.

乳酸链球菌素

防腐剂

04.02.02.03

腌渍的蔬菜

0.5

—

04.03.02

加工食用菌和藻类

07.01

面包

0.3

07.02

糕点

——保健食品研发申报批文转让——

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