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元宵佳节已至，摆上餐桌的元宵（汤圆）可以放心吃吗？近日，北京市食药监局对外通报称，从生产厂家、市场等环节抽样元宵、汤圆产品批次。抽检结果显示，样本均合格，合格率为%。

雪白、软糯的元宵（汤圆）是否违规使用食品添加剂？“Q弹”的口感正常吗？抽检的元宵（汤圆）要在实验室经历怎样的层层检测？10日，记者来到位于海淀区永丰产业基地的北京市食品安全监控和风险评估中心，探秘放心元宵如何让老百姓放心。

我国早已禁用增白剂

白糯可口的元宵一直是北方人的最爱。然而近几年，大家对白白的元宵有了些“爱恨情仇”’！想吃却不太敢买，究其原因——都是增白剂惹的祸！

这不，为了让北京市消费者放心大胆地吃元宵，2月8日，北京市食药监局对本市元宵进行了现场抽检，突出

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