目前，很多老年人都有血管硬化的现象，为了防止血管过早老化，应该多吃些清洁和保护血管的食物。医学研究证明，食物对疏通血管、预防血管硬化有特殊作用。

血脂高，应通过饮食，降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、升高高密度脂蛋白胆固醇含量，有助于降低血脂，具体应该做到以下几点。

1.减少饱和脂肪酸的摄入

饱和脂肪酸升高血脂机制：饱和脂肪酸可以显著升高血浆总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而升高血脂。

专家建议：少吃或不吃肥肉、肉皮、动物油、香肠、腊肉、荤汤、动物内脏、油炸食品等。

2.减少反式脂肪酸的摄入

反式脂肪酸升高血脂机制：摄入反式脂肪酸会导致血浆低密度脂蛋白胆固醇水平升高，而使高密度脂蛋白胆固醇水平降低，从而升高血脂。

专家建议：少吃或不吃人造黄油、奶油、蛋糕、桃酥、蛋挞、奶茶饼干、冰淇淋、油炸食品等。

3.减少碳水化合物，尤其是单糖和双糖的摄入

单糖和双糖升高血脂机制：过多进食碳水化合物，尤其是单糖、双糖类（快速吸收），会增加脂肪的合成，可使血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，而使高密度脂蛋白胆固醇水平降低，从而升高血脂。

专家建议：少吃或不吃甜食，如糖果、含糖饮料、糕点、蜜饯、果脯、甜点等。

多吃这些食物能有效的减少血管硬化

蒲公英

蒲公英还有很多不为人知的作用，入帮助降血压、血脂、血糖、尿酸。是非常不错的茶。多喝点蒲公英根茶可以帮助清肺养肺，对身体好；蒲公英有清火利尿、消炎杀菌的作用，可以帮助排出体内烟毒，减弱吸烟带来的口气，缓解咽炎、胃炎和肝炎。

葡萄干

葡萄干具有很高的营养价值，葡萄干中含有类黄酮，不仅能够起到抗氧化的作用，而且能降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管病有一定作用