大理，是一个很好玩的地方

很多不同背景的神人都在这里

科学家、程序员、流浪歌手……

他们到了这里

过起了与自然为伍的生活

“原来人还可以这样活！”

这是大理教会他的第一课。

嘉明在一个叫双廊的渔村开了一家客栈

客栈改造时，他每天骑自行车去工地

洱海水位上涨淹没村路的时候

村民们就用渔船载着他和土狗

运输改造所需的木材水泥

将牛圈改成了厨房

将房子的内部改成了木制结构……

一点一点

面海小屋逐渐成型

农田里挖出鱼塘

放养少量的鱼苗

让鱼能畅快地游泳

没有任何催肥的饲料

就让鱼自然成长

每到固定的时日

就搞一个农场开放日

结果这成了大理人的节日

许多人在田野里搭起餐桌

喝着啤酒，吃着地里的菜

开心得如同过节一般

有人快乐地挑选着田里刚摘的蔬菜

隐居在大理的手工匠人、农夫、艺术家

都跑出来了……

原来田野的乡食

可以让每个人都那么幸福

这也让嘉明意识到

这样的市集不仅仅是一个活动

更是人与人之间连接的纽带

于是，他在大理开出一家生活餐厅

贯穿食物“从农场到餐桌”的餐饮理念

从田野里的菜，直接上餐桌

结果，他找到这么个地方

这里曾经是一个荒废的办公楼

透过锈迹斑斑的铁栏杆门望进去

说不出的破败萧条

但让他看上这里的

是房子自然围合成的

一个平方米的户外空间

他要在这里

把那种自由交流分享的“市集氛围”

带到这个“大院儿”里

嘉明把这里规划成一个集市

农场餐厅、农产品超市、手工艺展厅

和举办每周一次的“柴米多市集”社区活动

大院的南面

建了一个轻结构的雨棚

顶上铺上细密的竹枝

形成一个公共用餐与交流的区域

庭院的一侧

是一个开放式的厨房

未来就让厨师在这里烹制美食

而每个食客都能看到

刚从地里出来的新鲜事物被加工制作的全过程

曾经老屋破旧的外立面……

保留质朴的轮廓

用一层竹隔栅的推拉门

打开了室内与室外的区隔

未来吃饭的，室内与室外打个招呼

几杯酒下肚，就坐到一桌了

他希望这里

能成为大理美好生活方式的载体

因此在餐厅的建筑表达上

充分强调了在地元素的运用

空间营造和设计细节方面

体现了大理精神中的闲适

友善和充满生机

友善的设计体现在许多微小的细节中

比如专为儿童设计的低扶手

为客人挂包而设计的挂钩等

尝试代入食客的角色

以同理心来思考每一类客人的需求

在这里，还有手工艺品的展厅

那些大理手工匠人

“埋没”在工作室里的匠作

都有了一个展示的舞台

餐厅一开出来，

结果在大理刮起了一股风潮……

人们在露天的竹亭里用餐

仿佛回到了小时候

在天井里一家人快乐地吃饭

大院儿里就成了一个市集

人们挑拣着各类手工艺品

和摊主们聊聊天，唠唠嗑

孩子们在这里愉快地嬉戏

从农场到厨房

从土地中获得灵感

再把它们精心地烹制

让每一样食物

都能发挥出它最好的口感

就连一顿农场早餐

都是自制土豆饼、培根

水煮蛋、沙拉、热牛奶

营养搭配，菜色丰富

看着就好有食欲呢

下雨的时节

从大山里挖来野生的菌子

松茸、牛肝菌、鸡枞、见手等

这些都是大自然赠送给人类的美食

只有亲近山野的人才能吃到

经过大厨的精心料理

就成了一道道难忘的美食

有的人吃完乡野的美食

顺便还捎上一把

刚从地里摘下的蔬菜回去

连叶子都还有着早晨的露水

这家餐厅，也让大理这座城

不是只有静静发呆的绝美美景

它有来自田野的地气

也有乡村市集的热闹

以及人与人分享自然的馈赠

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