你知道吗，新一批湖南老字号里，近半与

近日，省商务厅网站公示第三批“湖南老字号”名单，拟认定“养天和”等37个品牌为第三批“湖南老字号”。

小编注意到，按所属行业分类，有17个是与“吃喝”有关的，占比超过45%！

吃货力量大！

下面小编带你看看部分“新晋”吃喝

老字号。

马复胜一座城，几代人，一间店。如果你想怀念一下长沙最初的模样，走进马复胜便可知一二。马复胜是家已开了年的油货店，传承了四代人，也曾起起落落。结麻花、大花片、油薄脆、酥皮月饼、灯芯糕等都是马复胜的油货，尝尝它们的味道，似乎可以听到老长沙城的呼唤。马复胜，百年油货铺，始建于年（清光绪14年），位于学宫街号。年（清光绪14年）汨罗人马复生先生在长沙售卖油炸货，以谐音“马复胜”命名。年代，开始有了店铺，经历了公私合营，设过办事处。年，在学宫街重新开业。年，在赤岗冲开设第一家直营店。今年年初，分别在马王堆和井湾子开设直营店。南一门清末年间（年），长沙谭氏在古城长沙繁华的南门正街（现黄兴南路）立“南一门”作坊，生产制作传统糕点，由于配方独特，技艺精湛，产品享誉星城，妇孺皆知。公私合营后，南北特食品厂继承了“南一门”技术精，价格廉，产品实在的传统，并发扬光大。南一门牛奶法饼、灯芯糕、怪味豆、中秋月饼等产品多次获奖。曾给长沙人带来无数“甜蜜回忆”的六大老字号中式糕点，如今仅存南一门（现南北特）、九如斋。老长沙都吃过南一门（现南北特）产的糕点，每年中秋节，家家户户都要到南门口买几个南一门（现南北特）产的月饼，广式的、本式的，都好非常吃。正所谓：时间走了，味道还在！被亲切地誉为：儿时味道！富田桥豆腐在湘中腹地涟源东南部，有一个叫荷塘的小镇，这里有着悠久的历史，是湘军的发源地，当年，湘军名将李续宾带领他的团练从这里走向全国，战功赫赫，荷塘因此声名远播。今天，同样是在这里，一种叫富田桥豆腐的土特产，名扬三湘。

有人将豆腐分为南豆腐、北豆腐两大类。富田桥豆腐属南豆腐，又称嫩豆腐，以石膏点制，含水分达90%，色雪白，质细嫩，味甘而鲜，烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。

富田桥豆腐在具备南方豆腐特质的同时，又有它的独特之处，在制作上采取游浆方法，无需石膏作添加剂，也能形成豆腐，这其实还得益于当地的一口水井，该井之水天然含卤，可替代传统的石膏点浆之功效，所制豆腐清香细嫩、味道鲜美，蛋白质、氨基酸、维生素含量极高，为其他豆腐所不及。长乐甜酒

糯米甜酒是我们汉族的传统食物。它起源已无从考证，最早的文献记载是起源于北宋真宗景佑年间的长乐镇，它采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，因为其有特有的香气，风味独特。

农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。这更是湖南农村新年招待新姑爷的上等佳品，在小编看来，它不单单是一份爱的食物，更是一份手艺的传承和古人对甜美食物追求的智慧结晶。永泰福茶号清代著名的书法家黄自元题写的“永泰福号”永泰福创建于道光九年，主营引茶“官引”、千两茶，同治年初，增加红茶箱包，民国初年其规模已达鼎盛，年收益达10万银洋。以后因俄销和太平洋战争外销阻塞，抗战以及官僚资本对茶叶贸易的垄断，永泰福茶号被迫改营食品等，直到年宣告停产，然永泰福传人秉承祖业，细心保存各种样品资料。世界茶王千两茶，是湖南安化的黑茶。之所以为条状(净重40公斤)是因为茶马古道的时候便于运输到西北地区李家传人李胜夫、李立夫兄弟担当起重振永泰福茶号的重任，他们把现代的先进技术与传统工艺有机地结合在一起，生产出千两茶、天尖、茯砖、芽尖等系列产品，远销台湾、韩国、日本等地，成为千两茶国家非物质文化遗产授权人及传承人。石鼓牌酥薄月酥薄月饼，衡阳市名优传统名特色食品，在衡阳生产已有余年的历史。“海上生明月，天涯共此时”。每逢八月十五，中秋佳节，全家团圆，享食月饼，这是中华民族自古以来的传统节日。衡阳酥薄月文化价值深远，体现了中华民族的“家”文化、“和”文化及“亲情”文化；制作技艺价值极高，至今仍大部分保留着的传统手工制作技艺，在当今月饼生产市场是不可多见的一朵奇葩。“老字号”认定条件拥有商标所有权或使用权；品牌创立于年（含）以前；传承独特的产品、技艺或服务；有传承优秀传统的企业文化；

具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉；

经营状况良好，且具较强可持续发展能力。

附上第三批“湖南老字号”名单长沙老字号湖南养天和大药房企业集团有限公司长沙市南京美发美容有限公司长沙和记餐饮有限责任公司长沙市开福区马复胜食品店长沙福枝春餐饮管理有限公司长沙泥人刘陶艺有限公司湖南省富兴窑陶艺文化传播有限公司长沙县金井茶厂长沙开福区湘女绣庄湖南省南一门南北特食品有限公司湖南其它老字号南一门娄底市娄星区青云阁笔庄青云阁益阳茶厂有限公司湘益茯茶益阳市舞凤山文化发展有限公司益阳市青松食品有限公司青松皮蛋益阳世林食品有限公司安化县永泰福茶号益阳市福星食品有限公司湖南省古洞春茶业有限公司常德市义哥食品有限责任公司桃源县洞仙餐饮服务有限公司石门县泰和合茶叶专业合作社汩罗市长乐甜酒产销专业合作社汩罗市九子龙屈原龙舟有限公司湖南屈原酒业有限公司岳阳县芭蕉扇业有限责任公司衡阳恒飞电缆有限责任公司衡阳市南北特食品有限公司湖南省鼎谷一酒业有限公司衡阳市怡和实业发展有限公司湘潭市雨湖区东昇饺医院涟源市富田桥游浆豆制品行业协会双峰县永丰辣酱行业协会湖南湘春农业科技开发有限公司永州市异蛇科技实业有限公司张家界惊梦酒业食品有限责任公司凤凰县文荣昌银号来源/新湖南客户端、三湘都市报、红网、网易编辑/欧阳伶亚

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