看过好先生的宝宝们一定都记得陆远的那两套菜刀。 一套是在美帝和主厨打赌赢来的大马士革套刀,陆远入狱后由甘敬带回国内珍藏。 天然植鞣革厚牛皮打造的纯手工刀袋就相当漂亮。 另一套是富二代江莱妹子专门为陆远定做的一套双立人,刻了“陆”姓,独一无二。 关于大马士革,大房姐在另一篇文章《你的厨房需要一把好刀》里说过,是种极其复杂的铸刀工艺,将两种不同性质的高碳钢叠成上百层焊接在一起经过锻打、模压、扭曲后铸成钢。 这种刀会形成特殊的水纹效果,微观上形成锯齿,使刀刃更加锋利。 大马士革刀本身就不便宜,比如之前推荐过的这把日本制kai贝印旬刀,代购价格元左右。 剧中陆远打赌赢来的那套大马士革刀,号称是由美国著名刀匠BobKramer亲手制作完成。 这是一位帅大叔—— 这位BobKramer牛逼到什么程度呢? 当过十年专业厨师的Bob一直没有称手的厨刀,于是干脆亲自上阵,最终成为美国ABS刀匠协会的MS顶级刀匠。 一把刀的锻制、研磨、装配、抛光,必须完全由他独立完成,而且做出的刀具必须通过一系列严酷的专业测试。MS级别刀匠几乎都是户外领域,只有BOBKRAMER专攻厨刀。 美国著名厨房测试杂志CooksIllustrated写到“TheKramerknifeoutperformedeveryknifewe’veeverrated.”(Kramer刀胜过我们评测过的每一把刀)。 Kramer刀就是厨刀之王! 当然价格也是不菲,据说每英寸要价美元。 问题是有价无市,一年就出几把刀,真想买的话,往往要寻寻觅觅好几年。 现在新出的厨刀主要通过Kramer女性白癜风怎么治疗中科治白癜风疗效更显著
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